Mediterrânea Jejum Intermitente DASH Pequeno-almoço 10′

Abacate & Feijão Preto com Ovos

Name: Abacate & Feijão Preto com Ovos
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 un. ovo; 1 punhado Coentros; 2 q.b. Pimenta; 1 dente Alho; 1 un. Limão; 400 g Feijão; 200 g Tomate; 1 un. Abacate; 2 c. chá Óleo; 0.3 c. chá Cominhos

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Prepare-se para o dia com este delicioso pequeno almoço com ovos, bacon e feijão preto. Leva apenas 10 minutos para preparar e faz um ótimo lanche também.

Ingredientes

Doses 2

ovo 2 un.
Coentros 1 punhado
Pimenta 2 q.b.
Alho 1 dente
Limão 1 un.
Feijão 400 g
Tomate 200 g
Abacate 1 un.
Óleo 2 c. chá
Cominhos 0.3 c. chá

Preparação

Passo 1
Aqueça o azeite numa frigideira grande antiaderente . Adicione a pimenta e o alho e refogue até que a dourar. Parta o ovo e coloque na frigideira. Assim que começarem a firmar, espalhe os feijões e os tomates pela frigideira e polvilhe com os cominhos. O objetivo é aquecer os feijões e os tomates, e não cozinhá-los.
Passo 2
Retire a panela do fogo e espalhe o abacate cortado às fatias e os coentros frescos por cima. Esprema metade dos gomos de limão. Sirva com os gomos restantes à parte.

Nutrição · por pessoa

356

kcal

20g

prot.

18g

hidr.

açúc.

20g

gord.

satur.

11g