Arroz de Choriso

• Azeite 20 ml
• Arroz 125 g
• Alho 2 un.
• Limão 2 un.
• Cebola 2 un.
• Salsa 10 g
• Caldo 2 un.
• Colorau 6 g
• Louro 1 folha
• Chouriça 125 g

1. Passo 1
2. Aqueça o azeite numa panela grande com tampa. Adicione a cebola e cozinhe durante 5 a 8 minutos, até ficar macia e dourada. Empurre-a para um dos lados da panela e adicione o chouriço. Cozinhe até dourar ligeiramente e libertar um pouco do seu óleo na panela.
3. Passo 2
4. Adicione o alho o colorau, e depois os tomates. Deixe levantar fervura em lume brando durante 5 minutos e, em seguida, adicione o arroz, o caldo, as raspas de limão e as folhas de louro. Misture tudo muito bem e deixe ferver. Tape a panela e cozinhe em lume bastante brando durante 12 minutos.
5. Passo 3
6. Desligue o lume e deixe descansar (tampado) durante 10 a 15 minutos. Envolva a salsa picada e sirva acompanhado com rodelas de limão para espremer por cima.

Planeia a semana em minutos.

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