Crepes salgados de Fiambre e queijo

• ovo 2 un.
• Manteiga 1 c. sopa
• Sal 2 q.b.
• Pimenta 2 q.b.
• Leite 100 ml
• Queijo 4 fatia
• Fiambre 2 fatia
• Farinha Trigo 50 g

1. Misture numa tigela a farinha, o sal e o ovo.
2. Adicione o leite pouco a pouco, enquanto mistura muito bem. O resultado deverá ser uma massa homogénea, mais líquida do que cremosa.
3. Numa frigideira antiaderente quente, derreta a manteiga. Adicione um pouco da massa dos crepes na frigideira. Deixe cozinhar em lume baixo por 4 minutos, aproximadamente.
4. Após esse tempo coloque sobre metade do crepe duas fatias de queijo e o fiambre temperados com uma pitada de pimenta. Feche e cozinhe por mais 2 minutos.
5. Assim que o crepe estiver pronto, retire-o para um prato e repita o processo até esgotar os ingredientes. Sirva e desfrute a qualquer hora do dia!

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