Massa com azeitonas couve-flor e harissa

• Azeite 1 c. sopa
• Massa 150 g
• Alho 2 dente
• Salsa 10 g
• Couve-flor 1 un.
• rose harissa 2 c. sopa
• Tomate Cereja 200 g
• Polpa de tomate 1 c. sopa
• azeitona verde sem caroço 25 g

1. Passo 1
2. Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto e adicione os floretes, talos e folhas da couve-flor. Tempere, tape e frite por 8 a 10 minutos, mexendo a frigideira de vez em quando, até dourar levemente e amolecer. Junte o puré de tomate e os tomates, tape e cozinhe por mais 5 minutos, até os tomates estourarem. Adicione o alho, as azeitonas e o harissa e cozinhe por 2 a 3 minutos, até perfumar.
3. Passo 2
4. Entretanto, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem. Escorra, reservando uma chávena da água do cozimento. Misture a massa e um pouco da água reservada ao molho de tomate. Tempere, polvilhe com salsa e sirva.

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