Crumble de maçã vegano

• Aveia 1 c. sopa
• Farinha 175 g
• Maçã 3 un.
• ghee 110 g
• Açúcar Mascavado 110 g

1. Passo 1
2. Pré-aqueça o forno a 190°C (170°C com ventilador). Misture as maçãs com 2 colheres de sopa de açúcar mascavo e coloque-as em uma assadeira redonda de 23 cm de diâmetro e pelo menos 5 cm de profundidade, ou em uma assadeira quadrada de 20 cm.
3. Passo 2
4. Para a cobertura crocante, misture a farinha e o açúcar em uma tigela com uma pitada generosa de sal. Esfregue a manteiga ghee com as pontas dos dedos até que a mistura fique com a aparência de migalhas de pão húmidas. Agite a tigela e os pedaços maiores subirão à superfície – incorpore-os também.
5. Passo 3
6. Despeje a mistura crumble sobre as maçãs, formando um monte no centro, e use um garfo para nivelar. Pressione levemente a superfície com as costas do garfo para que o crumble fique firme e crocante, e passe o garfo de leve por cima para um acabamento decorativo. Polvilhe a aveia e o açúcar mascavado uniformemente.
7. Passo 4
8. Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 35 a 40 minutos, até que a superfície esteja dourada e as maçãs estejam bem macias ao inserir uma faca pequena e afiada. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir.

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