Frango Cremosos com Espinafres

• Espinafres 240 g
• Arroz 2 q.b.
• Manteiga 30 g
• Alho 4 dente
• Frango 4 un.
• Batata 2 q.b.
• Natas 200 ml
• Parmigiano Reggiano 40 g

1. Passo 1
2. Derreta metade da manteiga numa frigideira grande em lume médio e refogue os espinafres delicadamente por cerca de 2 a 3 minutos. Mexa e tempere bem. Retire e coloque num escorredor para escorrer.
3. Passo 2
4. Se ainda houver líquido na panela, descarte-o e limpe-a. Derreta o restante da manteiga na mesma panela em lume médio, girando-a para cobrir o fundo. Frite o frango por 1 a 2 minutos, mexendo até dourar levemente. Tempere bem. Adicione o alho e frite por mais 1 minuto, depois adicione as natas e cozinhe em lume baixo por 15 minutos, mexendo frequentemente até que o frango esteja cozido por completo – tenha cuidado para não deixar o creme ferver.
5. Passo 3
6. Adicione 30 g do queijo e todos os espinafres, espremendo bem para retirar o excesso de líquido. Cozinhe em lume baixo por mais 5 minutos, até o queijo derreta e o frango esteja cozido por completo. Para verificar se o frango está pronto, fure a parte mais grossa da carne com um garfo para ver se está cozido.
7. Passo 4
8. Espalhe o restante do queijo por cima e sirva o frango com bastante molho, acompanhado de arroz ou batatas, se desejar.

Planeia a semana em minutos.

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