Frango grelhado com salada grega de quinoa

• Azeite 1.5 c. sopa
• Manteiga 25 g
• Alho 1 dente
• Limão 1 un.
• Tomate 300 g
• Hortelã 1 punhado
• Frango 400 g
• Quinoa 225 g
• Azeitonas 1 punhado
• cebola roxa 1 un.
• malagueta 1 g
• Queijo feta 100 g

1. Passo 1
2. Cozinhe a quinoa seguindo as instruções da embalagem, depois passe por água fria e escorra bem.
3. Passo 2
4. Entretanto, misture a manteiga, a malagueta e o alho até formar uma pasta. Tempere os filetes de frango com 2 colheres de chá de azeite e um pouco de sal. Coloque-os numa grelha quente e cozinhe durante 3 a 4 minutos de cada lado, ou até estarem completamente cozinhados. Transfira para um prato, distribua a manteiga temperada por cima e reserve para derreter.
5. Passo 3
6. Em seguida, coloque os tomates, as azeitonas, a cebola, o queijo feta e a hortelã numa taça. Adicione a quinoa cozinhada. Incorpore o restante azeite, o sumo e as raspas de limão e tempere bem. Sirva com os filetes de frango por cima, regados com o molho amanteigado que se formou no prato.

Planeia a semana em minutos.

Deixa o 7meal escolher as receitas, calcular as quantidades para a tua família e montar a lista de compras.