Salada de batatas mediterrânea
Substitua a base de mayonese por tomates cherry, oliveiras, pimentos roxos assados e ervas italianas frescas neste salada de baixa gordura
Ingredientes
Doses
4
- Azeite 1 c. sopa
- Alho 1 dente
- Cebola 1 un.
- Manjericão 1 punhado
- Batata 300 g
- Azeitonas 25 g
- Orégãos 1 c. chá
- pimentão vermelho 100 g
- Tomate Cereja 200 g
Preparação
- Passo 1
- Aqueça o azeite numa panela, adicione a cebola e refogue durante 5 a 10 minutos, até ficar macia. Adicione o alho e os orégãos e refogue durante 1 minuto. Adicione os tomates e os pimentos, tempere bem e cozinhe em lume brando durante 10 minutos.
- Passo 2
- Entretanto, cozinhe as batatas numa panela com água a ferver temperada de sal durante 10 a 15 minutos, até ficarem macias. Escorra bem, envolva no molho e sirva quente, polvilhado com as azeitonas e o manjericão.
Nutrição · por pessoa
111
kcal
3g
prot.
16g
hidr.
3g
açúc.
4g
gord.
1g
satur.
2g
fibra
0.2g
sal
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