Muffins de banana

• Aveia 2 c. sopa
• Banana 2 un.
• Farinha 150 g
• Canela 2 c. chá
• Fermento 10 g
• Óleo 10 ml
• Açúcar Mascavado 65 g
• Mistura de sementes 50 g
• Mistura de frutos secos 50 g

1. Passo 1
2. Aqueça o forno a 180°C/160°C com ventilador. Amasse as bananas em uma tigela média com um garfo e, em seguida, misture o óleo e o açúcar até incorporar bem.
3. Passo 2
4. Adicione a farinha, o fermento em pó, a canela e a mistura de frutas secas e sementes. Misture até incorporar bem.
5. Passo 3
6. Forre uma forma de cupcakes (ou muffins) com 10 a 12 forminhas de papel (a quantidade necessária dependerá do tamanho das bananas) e preencha-as até ¾ da sua capacidade com a mistura. Polvilhe com a aveia e as sementes misturadas.
7. Passo 4
8. Asse por 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um muffin saia limpo. Deixe arrefecer sobre uma grade.

Planeia a semana em minutos.

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