Brownie veganicos

• Farinha 125.0 g
• Chocolate 200.0 g
• Amêndoas 70.0 g
• Fermento 0.2 c. chá
• Café 0.5 c. chá
• Baunilha 1.6 c. chá
• Linhaça 2.0 c. sopa
• ghee 80.0 g
• Açúcar Mascavado 250.0 g
• cacau em pó 50.0 g

1. Passo 1
2. Pré-aqueça o forno a 170°C (150°C com ventilador). Unte e forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga. Misture a linhaça moída com 6 colheres de sopa de água e reserve por pelo menos 5 minutos.
3. Passo 2
4. Numa panela, derreta 120 g de chocolate, o café e a margarina com 60 ml de água em fogo baixo. Deixe arrefecer um pouco.
5. Passo 3
6. Coloque a farinha, as amêndoas, o cacau, o fermento em pó e ¼ de colher de chá de sal em uma tigela e misture para desfazer quaisquer grumos.
7. Passo 4
8. Usando um batedor de arame, misture o açúcar à mistura de chocolate derretido e bata bem até obter uma mistura homogênea e brilhante, garantindo que todo o açúcar esteja bem dissolvido.
9. Passo 5
10. Incorpore a mistura de linhaça moída, o extrato de baunilha e o restante do chocolate, e em seguida a mistura de farinha.
11. Passo 6
12. Despeje a massa na forma preparada. Asse por 35 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo, com migalhas húmidas.
13. Passo 7
14. Deixe arrefecer completamente na forma e depois corte em quadrados. Guarde em um recipiente hermético e consuma em até três dias.

Planeia a semana em minutos.

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