Panquecas vegan fáceis

• Banana 2 un.
• Farinha 150 g
• Açúcar 1 c. sopa
• Leite 200 ml
• Fermento 1 c. chá
• Óleo 20 ml
• Baunilha 1 c. sopa

1. Passo 1
2. Numa tigela , misture a farinha, o fermento, o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal com um batedor de arame até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione o leite até obter uma massa lisa e espessa.
3. Passo 2
4. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e adicione 2 colheres de sopa da massa de cada vez para fazer panquecas pequenas e redondas. Você precisará fazer isso em lotes de duas ou três por vez. Cozinhe por 3 a 4 minutos, até que as bordas estejam firmes e bolhas apareçam na superfície. Vire as panquecas e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até que estejam douradas dos dois lados e cozidas por dentro. Mantenha aquecidas em forno baixo enquanto prepara as panquecas restantes.
5. Passo 3
6. Sirva empilhado com vários ingredientes à sua escolha, ou sirva com tigelas de ingredientes para que todos se sirvam.

Planeia a semana em minutos.

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