Salada de salmão, abacate e pepino

• Azeite 3 c. sopa
• Pepino 1 un.
• Limão 1 un.
• Mel 2 c. chá
• Abacate 3 un.
• Hortelã 4 c. sopa
• Salmão 4 un.
• Alface 400 g

1. Passo 1
2. Tempere o salmão e adicione um fio de azeite. Misture os ingredientes do molho. Corte os abacates ao meio, retire o caroço, descasque e fatie. Corte o pepino ao meio no sentido do comprimento, depois em quatro partes e, em seguida, em fatias. Divida a salada, o abacate e o pepino por quatro pratos e regue com metade do molho.
3. Passo 2
4. Aqueça uma frigideira antiaderente. Adicione o salmão e frite durante 3 a 4 minutos de cada lado, até ficar crocante, mas ainda suculento por dentro. Coloque um lombo de salmão sobre cada porção de salada e regue com o restante molho. Sirva quente.

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