Tacos de salmão grelhado com iogurte e limão.

• Coentros 1 punhado
• Farinha 60 g
• Alho 1 c. chá
• Limão 1 un.
• Açúcar 4 q.b.
• Iogurte 200 ml
• Salmão 500 g
• Piri-piri 2 c. sopa
• Tabasco 1 c. sopa
• repolho 0.2 un.
• lima 2 un.
• Wrap de trigo 8 un.

1. Passo 1
2. Esfregue o sal e o alho, a páprica, o açúcar e alguns temperos na carne do salmão. Aqueça o forno em lume alto.
3. Passo 2
4. Misture o iogurte, a pasta de tabasco ou molho picante e o suco de limão numa tigela, tempere a gosto e reserve. Coloque o salmão numa assadeira forrada com papel alumínio e grelhe, com a pele virada para baixo, por 7 a 8 minutos, até que esteja cozido por completo. Retire do forno e, com cuidado, remova e descarte a pele.
5. Passo 3
6. Desfie o salmão em pedaços grandes e sirva com os wraps aquecidos, iogurte, repolho ralado, coentro e fatias de limão. Se gostar de comida apimentada, adicione um pouco de molho picante.

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