Torradas de favas e queijo feta

• Azeite 20 ml
• Limão 2 un.
• Tomate 10 un.
• baguette 4 un.
• favas 350 g
• Queijo feta 100 g
• Salada Mista 50 g

1. Passo 1
2. Leve uma panela pequena com água ao lume até ferver. Adicione as favas, deixe ferver novamente e cozinhe durante 4 minutos. Escorra num escorredor sob água corrente até arrefecer. Retire a pele exterior de cada fava e deite-as numa taça.
3. Passo 2
4. Esfarele o queijo feta por cima e espalhe as folhas de hortelã. Tempere com uma boa pitada de pimenta-preta moída na hora e regue com 2 colheres de chá de azeite. Misture bem.
5. Passo 3
6. Envolva as folhas de salada e os tomates no restante azeite e no sumo de limão. Divida por dois pratos. Toste o pão no grelhador ou na torradeira até dourar e ficar estaladiço de ambos os lados. Para servir, disponha a mistura de favas e queijo sobre a torrada ainda quente e sirva com a salada ao lado.

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