Omelete saudável de pimentão, tomate e presunto

• ovo 2 un.
• Azeite 1 c. chá
• Fiambre 100 g
• Tomate 1 un.
• Claras 3 un.
• Cebolinha 2 un.
• pimentão vermelho 1 un.
• Queijo cheddar 25 g

1. Passo 1
2. Misture os ovos e as claras com um pouco de tempero e reserve. Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente média e refogue o pimentão por 3 a 4 minutos. Adicione a parte branca da cebolinha e cozinhe por mais 1 minuto. Despeje os ovos e cozinhe em lume médio até que estejam quase completamente cozidos.
3. Passo 2
4. Polvilhe com o presunto e o queijo e continue a cozinhar até que o centro esteja firme. Sirva diretamente da frigideira com a parte verde da cebolinha polvilhada por cima, o tomate picado e algumas torradas integrais, se desejar.

Planeia a semana em minutos.

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